萝卜快了不洗泥最早是当时的老天津卫人说的，是当地爱用的一句俗语，刚开始是指在菜市场上，由于生意特别好，菜贩子顾不得收拾萝卜上的泥巴，就卖给顾客，现在逐渐的演变为当人们在做生意的时候，由于生意太好，顾客太多，商家往往就不太考虑商品的外观和服务质量了。特别是餐饮业，生意好的时候，顾客太多，厨师根本忙不过来，萝卜快了不洗泥，时有发生。是贬义词。而真正有眼光的商家是不屑于这样做的，当厨师忙不过来的时候，宁愿不买，也不随便敷衍客户，从而在客户心目中留下好的口碑。生意才做的更长久。
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