[E0078]饮食书

此《饮食书》是由明代宋公玉编著的一部食谱药膳著作。全书共六卷,将食物分为:谷尗(27 种)、肉食(19 种)、麟介(35 种)、瓜蔬(42 种)、果食(34 种)等类别,后附诸物(鸟兽鱼果)有毒解治之方。此为明末写刻刊本。

此书国内已无存,此本可能为孤本,其刊刻时间不详,可能在明末清初。

食疗是一种中医及印度医学等的固有医学概念,而现代医学则归类为替代医学。以日常饮食作滋补强身甚至医疗,研究食物对维持健康及防治疾病的作用,即所谓 “医食同源”。在中国及亚洲国家,食疗的传统概念及智慧深入民间。

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